Carottes à l'orientale

Ingrédients

8 carottes moyenne
huile d’olive
1 filet de jus de citron
1 orange pelée à vif
sel
poivre
cumin

Source photo :
http://www.sicastpol.fr

Instructions

Epluchez et rapez les carottes et ajouter les quartiers d'oranges à vif, coupés en deux.
Faire une vinaigrette avec l'huile d'olive, le jus de citron, le sel, le poivre et le cumin.
Mélangez le tout dans un saladier.
Reservez au frais.
Servir bien frais parsemé éventuellement de coriandre fraîche ciselée.

Remarques

Pour 4 personnes
Source : Adelirose

Testée par Paule