Instructions
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Coupez les pommes en dés et citronnez-les pour évitez qu'elles noircissent.
Faites-les mariner 15 minutes dans le calvados avec 4 cuils à café de sucre.
Portez à ébullition le lait additionné des 4 cuils à café de sucre restantes et la demi gousse de vanille fendue dans le sens de la longueur. Laissez infuser quelques instants.
Préchauffez le four sur th. 7 ( 210° ).
Otez la gousse de vanille. Battez les 3 jaunes d'oeufs et versez-les dans le lait en mélangeant. Battez les blancs d'oeufs légèrement en mousse ( et non en neige ferme). Incorporez-les au lait.
Margarinez 4 moules individuels. Répartissez les dés de pommes et la crème de lait.
Faites cuire 20 minutes au four. Laissez tiédir avant de dégustez.
Valeur Weight Watchers : 3,5 points/personne
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