Instructions
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Mélangez l'oeuf au sucre et au sel.
Incorporer la farine, la poudre d ‘amande et la cannelle.
Sabler le mélange en effritant du bout des doigts.
Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et pétrir le tout.
Former une boule et laisser reposer 1 h au frais.
Abaisser la pâte sur une épaisseur de 2 à 3 mm et découper les biscuits (la moitié d’entre-eux seront évidés au centre)
Les disposer sur une tôle beurrée.
Les faire cuire 6 minutes à 180°C. Laisser refroidir.
Saupoudrer les anneaux de sucre glace.
Recouvrir les disques de confitures et superposez-lez des anneaux.
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