Gaspacho

Ingrédients

3 tomates bien műres
1 concombre
2 oignons
1 poivron vert moyen
1 gousse d'ail
10 cl d'huile d'olive
le jus d'un 1/2 citron
50 cl d'eau froide
sel
poivre

Source photo :
http://www.starfinefoods.com

Instructions

Emincez finement le concombre, les oignons, la gousse d'ail.
Pelez les tomates et épépinez les, ainsi que le poivron.
Mélangez les légumes avec l'huile d'olive, le jus de citron et l'eau.
Mixez bien le tout.
Salez, poivrez et mettez au moins 2 heures au frais.

Remarques

Pour 4 personnes
Source : Adelirose

Testée par Paule