Instructions
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Epluchez les pommes de terre, les laver puis les râper assez gros, mettez-les dans un saladier avec le gruyère.
Ajoutez les oeufs cassés un à un du sel du poivre.
Mélangez bien puis versez dans la poële sur la moitié du beurre chaud.
Laissez cuire 10 minutes à petit feu.
Glissez la galette sur une assiette, remettre le reste de beurre dans la poële et retournez votre galette dans la poële pour qu'elle cuise du 2° côté, 10 minutes encore.
Servez-la aussitôt avec une salade.
On peut ajouter des dés de lard fumé ou de jambon.
Avis d'Evelyne : Pour l'avoir essayée plusieurs fois les soirs où je n'avais pas d'idées pour le souper, c'est l'ingrédient idéal d'un bon souper.
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