Mousse au chocolat II

Ingrédients

200 gr de chocolat noir
1 petit pot de crème fraiche
75 gr de beurre
4 jaunes d'oeufs
5 blanc d'oeufs

Source photo :
http://www.lindt.de

Instructions

Faites fondre le chocolat avec la moitié du beurre, lorsque la pâte est bien lisse, incorporez le reste du beurre.
Hors du feu ajoutez la crème fraîche et les jaunes d'oeuf.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, les incorporer à la sauce au chocolat et verser dans le plat de service.
Mettre au frigo 12 h.

Remarques

Source : cuisine-fr