Pancake à l'avoine

Ingrédients

200 gr farine complète
1 grosse cuil à soupe de semoule de mais
1 cuil à café de bicarbonate de soude
1/2 cuil à café de sel
1 cuil à café de sucre
50 gr flocons davoine
2 oeufs
50 cl lait fermenté ou de yaourt à boire et/ou de lait

Source photo :
http://www.geocities.co.jp/Foodpia/9788

Instructions

Mélangez les ingrédients secs.
Battez les oeufs avec le liquide et versez dans le mélange précédent.
Remuez pour bien imprégner mais ne pas trop tourner.
Laissez reposez.
Faites cuire le spancake, retournez les quand de petites bulles se forment sur le pourtour de la crèpe.

Remarques

Source : Le grand livre de la cuisine américaine