Ingrédients
500 gr de semoule fine
1 cuil à café de levure de boulanger
1 cuil à café de sel
1 cuil à soupe d'huile d'olive
1/2 verre d'eau tiède
Source photo :
http://www.cannelle.com
Instructions
Verser la semoule fine dans un recipient rajouter l'huile d'olive et le sel. Mélangez bien le tout.
Délayer la levure dans l'eau tiède et le rajouter à la pâte.
Pétrissez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ramassez en boule puis laissez reposer pendant 2 h au chaud.
Etendez la pâte en forme de galette et faites les cuire à la poêle des 2 côtés, jusqu'à ce qu'ils soit bien dorés.
Note : vous pouvez ajoutez en même temps que la semoule, des graines de sésame, des amandes concassés, …
Remarques
Source : plusieurs sites de cuisine du magreb + adaptation