Sauce au coulis de tomate

Ingrédients

30 cl de jus de tomate frais
1 cuil à café de concentré de tomates
4 grandes feuilles de basilic frais hachées
1 cuil à café d'ail écrasé
6 cuil à soupe d'huile d'olive
1 cuil à soupe de vinaigre de vin blanc

Source photo :
http://www.sicastpol.fr

Instructions

Mixer tous les ingrédients dans un bol.
Salez et poivrez à votre goût.

Servez cette sauce avec de la roquette, des avocats, des tomates ou des légumes grillés au barbecue.

Remarques

Source : 100 sauces pour les salades de Sally Griffiths