Ingrédients
1 cuil à café de moutarde à l'ancienne
3 cuil à soupe de vinaigre de vin blanc
25 gr (1 cuil à soupe) de feuilles de basilic frais finement hachées
25 gr (1 cuil à soupe) d'amanfes grillées finement hachées
30 cl d'huile d'olive
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Instructions
Battez ensemble moutarde, basilic et mandes grillées, puis incorporez progressivement l'huile tout en continuant à mélanger jusqu'à ce que la sauce soit homgène.
Salez et poivrez à votre goût.
Cette sauce se distingue à la fois par son arôme et par sa saveur. Elle est parfaite avec une salade de tomates, de haricots verts ou de fromage de chèvre.
Remarques
Source : 100 sauces pour les salades de Sally Griffiths