Sauce aux noix et au fromage blanc

Ingrédients

17,5 cl de crème fraîche
100 gr de fromage blanc
25 gr de noix hachées
1 cuil à café d'estragon haché
4 cuil à soupe d'huile de noix
1 cuil à soupe de jus de citron
1/2 cuil à café de moutarde
sel
poivre

Source photo :
http://www.isaveurs.com

Instructions

Passez la crème fraîche et le fromage blanc au mixer jusqu'à ce qu'il forment un mélange homogène.
Versez alors dans un bol pour y incorporez le reste des ingrédients.
Salez et poivrez.

Le goût de la noix se marie très bien avec celui des tomates, du céleri, ou à une salade verte croquante.

Remarques

Source : 100 sauces pour les salades de Sally Griffiths

Testée par Paule