Instructions
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Dans une casserole, faites dondre 20 gr de beurre.
Ajotez la farine en mélangeant.
Laissez cuire 3 min et versez le lait petit à petit en battant avec un fouet.
Salez, poivrez.
Laissez refroidir.
Coupez les tranches de jambon en 2 et en lonf.
Faites 8 morceaux de livarot.
Faites fondre le reste de beurre et badigeonnez-en les feuilles de brick.
Placez ensuire au centre de chaque feuille une tranche de jambon, un morceau de livarot et nappez d'une sauce béchamel.
Repliez les feuilles en quatre, badigeonnez-les d'un jaune d'oeuf battu.
Faites dorer 3 min de chaque côté à la poêle.
servez aussitôt avec un salade verte.
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