Coquillages au citron vert

Ingrédients

12 moules
12 praires
18 coques
18 palourdes
1 oignon
3 citrons vertes
1 branche de céleri vert
2 dl de bouillon de légumes

Source photo :
http://www.denelmartinique.com

Instructions

Grattez et lavez soigneusement les coquillages pour éliiner toute trace de sable.
Mettez-les dans le panier du cuit-vapeur.
Coupez les citrons en fines tranches, le céleri en morceaux et ajoutez-les au bouillon.
parseme d'oignon haché les coquillages puis faites-les cuire à la vapeur du bouillon.
Les coquillages sont prêts quand ils sont ouverts

Remarques

Pour 4 personnes
Préparation :15 min
Cuisoon : 4min
Source : cuisine vapeur de Véronique et Michel De Meyer