Battre les blancs en neige pendant 5 min.
Ajouter TRES doucement le sucre et le sucre glace et continuer de battre 5 min de plus.
Cuire 1 heure à 120 °C, et laisser 1 heure dans le four éteint.
Elle sortent entièrement sèches et croquantes, superbes !
Remarques
Source : Katty une amie de Karen du groupe cuisine (yahoo).