Instructions
|
Réhydrater les pruneaux dans l'eau tiède.
Rincer et éponger les pommes de terre. Selon leur taille, les couper éventuellement en morceaux.
Éplucher et couper l'oignon en lamelles. Couper le bacon en lanières. Dans une grande poêle faire blondir l'oignon et le bacon. Réserver.
Dans la même poêle, faire dorer les pommes de terre.
Ajouter l'oignon, le bacon et les pruneaux égouttés. Saler, poivrer.
Ajouter la cannelle et poursuivre la cuisson 5 minutes en remuant de temps à autre.
Servir chaud en accompagnement d'un rôti de porc, d'une volaille ou d'un lapin.
|