Boeuf fiesta

Ingrédients

500 gr de viande de boeuf hachée
1 oignon coupé en dés
1,5 cuil à café de sel
1 cuil à café de poudre de chili
1 cuil à café de poivre
1 boîte (796 ml) de tomates égouttées
1 boîte (341 ml) de maïs en grain
1 tasse (250 ml) de bouillon de boeuf
1/2 ou 1 piment vert coupé en tranches au goût
280 gr de riz

Source photo :
http://www.viandehalle.com

Instructions

Faites revenir la viande à feu vif en ayant soin de la défaire en morceaux.
Faites cuire jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de rosé.
Ajoutez l'oignon mettre à feu moyen et laisser cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre mais pas doré.
Ajoutez les assaisonnements, les tomates, le maïs en grains, et le bouillon. Amener à ébullition.
Ajoutez le piment, bien remuer et refaire bouillir.
Ajoutez le riz, bien remuer.
Couvrez et retirer du feu. Laisser reposer 5 minutes puis remuer légèrement à la fourchette.

Remarques

Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min
Portions : 6
Source : recette.qc.ca