Instructions
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Faites griller au four les noix, les noisettes et les amandes.
Hachez les assez finement.
Ajoutez les raisins et réserver.
Mélangez la farine blanche, la levure diluée dans l’eau tiède et le sel.
Pétrissez le tout.
Incorporer la garniture réservée. Pétrissez de nouveau rapidement. Laissez levée pendant 1h30.
Découpez en triangles selon la taille voulue.
Laissez de nouveau lever 1h.
Faites cuire à 250 °C en n’oubliant pas le coup de buée et en surveillant (le temps de cuisson dépend de la taille de vos pain, comptez 30 min pour deux pains de 200 gr environ).
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