Ingrédients
1 filet de thon de 1,2 kg
12 tranches très fines de lard fumé
1 cuil à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Source photo :
http://www.banlieusardises.com
Instructions
Enrouler le thon dans les tranches de lard fumé et le ficeler de manière
à former un tournedos géant.
Le badigeonner d'huile d'olive de chaque côté et l'assaisonner de sel et
de poivre.
Faire cuire au gril chaud pendant 15 mn, sur chaque face. Servir
aussitôt.
Remarques
Source : Michel Montignac, Recettes et Menus Montignac ou la gastronomie nutritionnelle