Poêlée de tomates aux herbes

Ingrédients

300 gr de tomates avec leurs pédoncules
Sel, poivre du moulin
Huile d'olive
herbes : cerfeuil, persil, coriandre, estragon

Source photo :
http://www.sicastpol.fr

Instructions

A l’aide de ciseaux, couper la tige des tomates tout en conservant les pédoncules. Les laver.
Mettre l'huile d'olive dans une sauteuse.
Une fois chaude, disposez les tomates.
Saler, poivrer, couvrir d’un couvercle et laisser mijoter 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, ciseler les feuilles des herbes.
Ouvrir le couvercle, verser les herbes et mélanger délicatement. Laisser cuire encore 5 minutes.

Remarques

Source : fruit d'or + adaptation

Testée par Paule