Coupez l'oignon en rondelle.
Faites le revenir dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter le riz, et faites le blanchir.
Délayez la tablette de bouillon de volaille dans un verre d'eau chaude.
Ajouter l'ail, le bouillon et faites cuire doucement jusqu'à épuisement de bouillon.
Si le riz est encore trop ferme, rajoutez un peu d'eau et poursuivez la cuisson.