Flan aux œufs de Pouchinette

Ingrédients

1/2 l de lait entier
1 bâton de vanille (ou 1 cuil à café d'extrait de vanille)
1 bâton de cannelle
10 morceaux de sucre
2 sachets de sucre vanillé
3 oeufs entiers

Source photo :
http://www.ffcook.com

Instructions

Faire bouillir le lait avec la vanille, la cannelle, le sucre en morceaux,
Battre les oeufs avec le sucrevanillé jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre.
Verser lentement le lait chaud dessus et veiller à ce que tout se mélange bien.
Verser dans le moule à manqué beurré de 20 à 22 cm de diamètre.
Cuire dans un four préchauffé à 220° pendant 30 minutes puis réduire à 180°C pendant un quart d'heure.
Le flan est cuit lorsque la lame d'un couteau ressort sèche.

Remarques

Note : Inutile de faire cuire au bain marie.
Source : Pouchinette

Testée par Paule