Tarte du pêcheur

Ingrédients

1 pâte brisée non sucrée
5 échalotes
500 gr de filet de cabilaud
sel
poivre
1 verre à liqueur de whisky
100 gr de crème fraîche
1 petite boîte de concentrée de tomates
2 œufs entiers
50 gr de gruyère râpée

Source photo :
http://lafemmesage.online.fr

Instructions

Garnissez le fond d'une tourtière de la pâte brisée.
Faites revenir les échalotes, le filets de cabillaud émietté, sel, poivre le whisky, la crème fraîche et le concentré de tomates.
Battez les œufs entiers en omelette avec le gruyère.
Ajoutez ce mélange au contenu de la poêle.
Versez la préparation sur le fond de pâte, parsemez de gruyère râpé et laissez dorer au four à 210°C.

Remarques

Source : maxi cuisine