Ingrédients
800 gr de mouton
légumes : tomates, carotte, courgette, poivrons doUx, oigNons, pois chiches
épices à coucous
semoule
Source photo :
http://www.vegsoc.org
Instructions
découpez la viande en morceaux et faites la revenir dans un peu d'huile.
Placez la dans un faitout avec 3 litres d'eau.
Portez à ébullition, ajoutez les légumes coupés en cubes, les épices à couscous, sel et poivre.
Laissez bouillir (à petits bouillons) environ 2 heures.
Servez la viande, le bouillon, les légumes et la semoule dans des plâts séparés.
Remarques
Source : couscous Hadia
Testée par Paule