Flan aux poires et au coulis de framboises

Ingrédients

5 poires
500 gr dosés de Ligne
1 gousse de vanille
400 ml de lait 1/2 écrémé
2 oeufs
1 cuil à soupe de fécule
coulis de framboises

Source photo :
http://www.beghin-say.fr

Instructions

Faites bouillir le lait avec la vanille fendue en deux.
Travaillez au fouet les oeufs avec le sucre et la fécule.
Ajoutez le lait chaud et faites épaissir sur feu doux.
Epluchez les poires, rangez-les dans un plat à gratin ou dans des ramequins, puis recouvrez de la crème.
Faites cuire 20 min à 200°Cau four.
Servez bien froid accompagné du coulis.

Remarques

Préparation : 15 mn
Cuisson : 20 mn
Pour 6 personnes
Source : Begin Say