Instructions
|
Coupez le chou en quartiers et le faire blanchir à l’eau bouillante pendant une dizaine de minutes.
Rissolez les oignons et l’ail à l’huile d’olive, ajoutez le riz, puis les tomates pelées et le persil. Salez, poivrez et laissez cuire un quart d’heure, en ajoutant de l’eau au besoin.
Dans une casserole, faites fondre la margarine, ajoutez la farine, mélangez et mouillez avec le lait, salez et poivrez. Arrêtez la cuisson, quand vous arrivez à bonne consistance.
Dans un plat à gratin, disposez alternativement des feuilles de chou et le riz à la tomate. Nappez le dessus du plat de sauce blanche et passez au four une vingtaine de minutes, à 175°C.
|