Ingrédients
1 kg de brocolis
sel, poivre
1 croûton de pain
30 gr de beurre
1 cuil à soupe de farine
25 cl de lait
25 cl de crème fraîche
1 pincée de noix de muscade
Source photo :
http://www.terra.com.br
Instructions
Faire cuire les brocolis à l'eau bouillante salée avec le croûton de pain (pour éviter les odeurs de cuisson), puis les égoutter et les garder au chaud.
Préchauffer le gril du four.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, mélanger, ajouter lait et crème, mélanger, laisser épaissir, ajouter la pincée de muscade, napper les brocolis de cette sauce, faire colorer sous le gril.
Remarques
Source : Josette