Ingrédients
2 belles coquilles St Jacques par personne
beurre
persil
échalotes
des champignons de Paris
sel
poivre
crème fraîche
crevettes roses
Source photo :
http://diebold.luc.free.fr
Instructions
Prenez les coquilles St Jacques que vous videz et nettoyez. Lavez chaque coquille.
Mettez une noix de beurre au fond, déposez un hachis de persil et échalotes, des champignons de Paris en lamelles, ajoutez les noix des coquilles St-Jacques épluchées.
Salez, poivrez, mettez à four chaud, pas plus de 10 minutes.
Avant la fin de la cuisson ajoutez une bonne cuillerée de crème fraîche.
Décorez avec des crevettes roses.
Remarques
Source : carte postale avec recette
Testée par Paule