Gâteau de Savoie

Ingrédients

250 gr de sucre fin
1 sachet de sucre vanillé
6 œufs
100 gr de farine
1 cuil à café de levure chimique
100 gr de fécule de maïs

Source photo :
http://www.pat.hi-ho.ne.jp

Instructions

Travaillez, jusqu'à faire un ensemble mousseux le sucre fin, le sucre vanillé avec les jaunes d'oeufs.
Quand le sucre est fondu, incorporez la farine, la levure chimique et la fécule de maïs.
Montez les blancs en neige bien ferme et incorporez-les délicatement au mélange.
Versez le tout dans un moule beurré (le mélange ne doit remplir qu'au 3/4 le moule).
Faites cuire à four très doux pendant 1 h environ. Laissez fermé le four, sans l'ouvrir.

Remarques

Source : carte postale avec recette