Ingrédients
8 grosses pommes de terre
1 fromage "Neufchâtel" (fromage de Haute Normandie)
1 dl de crème fraîche
3 jaunes d'oeufs
Source photo :
http://www.atelier-duotang.com
Instructions
Laver les pommes de terre. Les faire cuire avec la peau, au four ou à la vapeur. Gratter le Neufchâtel et bien l'écraser avec une fourchette. Quand les pommes de terre sont cuites, les évider. Mélanger la pulpe avec le fromage, la crème, les jaunes d'oeufs. Garnir les pommes de terre de cette préparation. Faire dorer au four.
Remarques
Source : carte postale avec recette