Instructions
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Foncer une tourtière beurrée.
Eplucher les pommes, les couper en quartiers ou en huitième si elles sont trop grosses.
Inciser ces dernières pour faciliter la cuisson et les disposer concentriquement sur la pâte.
Les saupoudrer de sucre et de cannelle.
Faire cuire à four très chaud environ 25 min. Lorsque les pommes sont cuites on les recouvre du mélange d'oeufs, crème et sucre vanillé.
Terminer la cuisson durant 20 min environ. Après cuisson, démouler la tarte sur une grille et saupoudrer de sucre glace et de canelle.
La tarte peut se déguster tiède ou froide.
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