Instructions
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Pesez les œufs avec la coquille (important !)
Séparez les jaunes des blancs.
Pressez l'orange en éliminant les pépins éventuels et en conservant la pulpe.
Faites mousser les jaunes avec le sucre et le jus de l'orange.
Ajoutez la farine, la levure et le beurre. Mélangez bien.
Montez les blancs en neige bien ferme.
Ajoutez les à la préparation, à l'aide d'un des fouets de votre batteur électrique ou à défaut avec une fourchette, et très délicatement.
Beurrez un moule à cake.
Faites cuire 30 min environ à 180°C dans un four préchauffé.
Surveillez la cuisson, posez une feuille de papier sulfurisé au besoin.
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