Croquants aux amandes

Ingrédients

400 gr de farine
125 gr de sucre glace
125 gr d'amandes
4 oeufs
1 pincée de sel
un peu de levure à patisserie

Source photo :
http://www.norma.fr

Instructions

Mélanger le sucre glace, la farine et la levure, ajouter une pincée de sel.
Incorporer les oeufs jusqu'à optenir une pâte bien homogène.
Enfin, ajouter les amandes et former des boudins, l'idéal étant que les amandes soient à l'intérieur de la pâte.
Cuire 15 min à four chaud à 180°C.
Quand c'est doré, retirer du four, laisser refroidir 5 à 10min, couper les boudins en petites tranches d'environ 5 mm d'épaisseur et remettre le tout au four 5 minutes.

Remarques

Source : Nathalie Révol