Evider un potiron moyen.
Enlever les parties contenant les grosses fibres.
Dans un grand faitout mettre un fond d'eau, ajouter le potiron, le sel, la muscade et le lait et remuer.
Faire cuire en remuant régulièrement et jusqu'à ce que le potiron soit bien tendre.
Mixer bien le tout bien chaud.