Tiramisu

Ingrédients

150 gr de sucre
4 oeufs
500 gr de Mascarpone
du café très fort
des biscuits à la cuillère ou boudoirs

Source photo :
http://www.wkf.de

Instructions

Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs et le Mascarpone.
Incorporer très délicatement les blancs d'oeufs battu en neige très ferme.
Tremper les biscuits, côte plat, dans le café très fort au fur et à mesure de l'installation dans le plat.
Faire une première couche de biscuit ans le fond du plat, correspondant à la moitié des biscuits.
Étaler la moitié de la crème sur les biscuits, mettre la deuxième couche de biscuit et finir par la seconde moitié de crème.
Mettre au réfrigérateur.
Au moment de servir, parsemer de chocolat en poudre.
Servir bien frais.

Remarques

A faire la veille
Source : Laurence

Testée par Paule