Tarte aux mûres

Ingrédients

500g de mûres
pâte sucrée
100 gr de sucre

Crème patissière :
75 gr de sucre
40 gr de farine
3 jaune d'oeufs
1/2 gouse de vanille
1/2 litre de lait

Source photo :
http://www.ohla.net

Instructions

Dressez votre pâte dans un moule beurré, revouvrez le fond de haricot et faites-la cuire 15 minutes th 6.
Lavez les mûres puis sucrez-les.
Pendant ce temps, préparez votre crème patissière : Mettez votre lait à bouillir avec la gousse de vanille coupée en deux.
Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre, incorporez la farine. Bien mélanger. Dès l'ébulition, versez le lait dans votre saladier et mélangez bien à l'aide d'un fouet.
Reversez le tout dans votre casserole et cuire sur le feu durant 4 minutes en remuant constamment. La crème va s'épaissir.
Votre crème est terminée, versez là sur le fond de votre tarte. Recouvrez celle-ci de mûres.

Remarques

Temps de préparation : 25 mn
Cuisson : 15 mn
Source : Gourmandine