Papaye au four

Ingrédients

4 papayes bien mûres
80 gr de sucre de canne en poudre
4 gousses de vanille
20 gr de beurre
1 citron vert
20 cl de lait de coco

Source photo :
http://www.antoine-islands.com

Instructions

Disposez les demi-papayes dans un plat à gratin préalablement beurré.
Placez dans chacune d'elles 1/2 gousse de vanille fendue en 2 dans son épaisseur.
Déposez une noisette de beurre et quelques gouttes de citron vert dans les papayes.
Arrosez-les de lait de coco. Poudrez-les de sucre.
Faites-les caraméliser au four.
Retirez-les dès qu'elles sont dorées.
Servez-les encore tièdes.

Remarques

Origine : Polynésie
Source : Antoine Islands
Pour 8 personnes (1/2 papaye par personne)<