Rillettes de saumon

Ingrédients

pavé de saumon frais
saumon fumé
sel
poivre
aneth
crème fraîche

Source photo :
http://aubergedupecheur.free.fr

Instructions

Faire cuire le saumon frais au court-bouillon.
Émietter une fois cuit, et mélanger avec le saumon fumé haché.
Salez, poivrer, ciselée l'aneth et incorporer la crème fraîche. Mélanger bien le tout.
Mettre au frais.
Étaler sur des tranches de pain de mie légèrement toaster.

Remarques

Un régal, et facile à faire.
PS : on peux rajouter quelques goutte de citron, mais ce n'est pas obligatoire, à consommer très rapidement comme toute préparation avec de la crème fraîche.
Source : Tante Alice

Testée par Paule