Instructions
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Egouttez les pêches en réservant la moitié du sirop.
Lavez et dénoyautez les cerises, poêlez-les avec le beurre et la cassonade.
Laissez cuire 5 minutes en remuant délicatement de façon à ce que les cerises restent entières.
Puis ajoutez le sirop de façon à arrêter la cuisson, retirez du feu.
Dans le fond de chaque coupe à glaces, disposez 2 demi-pêches ouvertes, laissez tomber les cerises sur les pêches en conservant le jus.
Ajoutez une boule de sorbet citron, nappez de jus et servez aussitôt.
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