Préparer les haricots verts.
Emincer les échalotes.
Peler la pomme et couper la en lamelles.
Peler les carottes puis les couper en copeaux avec un épluche-légumes.
Préchauffer le four au thermostat 7 (210°).
Poser chaque cuisse de pintade sur une feuille de papier aluminium, ajouter une noisette de beurre.
Refermer les papillotes.
Faire cuire 20 mn au four.
Remarques
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour 4 personnes
Source : CertiFerme