Liqueur d'anis

Ingrédients

25 gr d'anis
1 litre d'alccol
1 kg de sucre
1 litre d'eau

Source photo :
http://gourmet.sympatico.ca

Instructions

Laisser infuser une semaine l'anis entiers dans 1 litre d'alcool.
Passer à travers un linge et ajouter un sirop fait avec 1 kg de sucre dissous à chaud dans 1 l d'eau.
Laisser reposer quelques jours avant de filtrer.

Remarques

Source : Jeannine Robert