Instructions
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Coupez 2 tranches épaisses (2 cm environ) au centre de la pomme sans l'éplucher.
Coupez le crottin de Chavignol en 2 disques.
Dans une poêle, faites fondre la noisette de beurre et disposez-y les tranches de pomme. Portez à feu doux et saupoudrez le sucre en poudre sur les pommes. Maintenez la cuisson 5 bonnes minutes et déposez un disque de fromage sur chaque pomme. Prolongez la cuisson 5 à 6 minutes environ.
Pendant ce temps, préparez la vinaigrette avec l'huile, le vinaigre le sel et le poivre.
Dans une assiette, répartissez un peu de mélange de salade.
Au bout des 5 minutes de cuisson posez les chèvres chauds sur la pomme au milieu des assiettes et assaisonnez de la vinaigrette.
Dégustez sans attendre.
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