Salade au saumon fumé

Ingrédients

250 gr de pommes de terre
4 tranches de saumon fumé
2 pommes vertes
1oignon
1 cuil à soupe de vinaigre de Xeres
1 pot de Fjord (ou un yahourt brassé)
1/4 bouquet d'aneth
sel
poivre

Source photo :
http://www.2travelandeat.com

Instructions

Cuisez les pommes de terre avec leur peau.
Lavez les pommes vertes et coupez-les en dés (sans les éplucher). Mettez-les dans le saladier avec le vinaigre.
Épluchez et hachez l'oignon. Pelez et coupez en grosses tranches les pommes de terre. Mettez le tout dans le saladier.
Coupez les tranches de saumon en assez grosses lanières et ajoutez-les.
Battez le Fjord avec du sel et du poivre et versez-le. Mélangez bien.
Parsemez généreusement de pluches d'aneth.
Servez avec du pain grillé.

Remarques

Pour 2 personnes
Préparation : 30 min
Source : E-sante