Brick aux épinards et à la féta

Ingrédients

30 gr de beurre
25 cl de crème fraîche
500 gr de pousses d'épinard
1 cuil à soupe de grains de sésame
10 feuilles de brick
sel, poivre
300 gr de féta

Source photo :
http://www.lentia.com

Instructions

Mélangez la feta à la crème puis salez et poivrez. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Faites cuire les pousses d'épinards 7 minutes dans de l'eau salée puis égouttez.
Badigeonnez de beurre la moitié des feuilles de brick et garnissez-en le fond d'un plat à gratin.
Recouvrez d'une première couche d'épinards puis de fromage, puis d'une seconde couche d'épinards.
Pour finir, recouvrez avec les feuilles de brick restantes badigeonnées une à une de beurre fondu.
Faites se rabattre les feuilles du fond sur celles du dessus et saupoudrez de graines de sésame.
Mettez à cuire dans le four pendant 25 minutes.

Remarques

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Pour 6 personnes
Source : 10 par jour