Fricassé de dindonneau à la dijonnaire

Ingrédients

1 kg de sauté de dindonneau
1/4 de litre d'eau
1 verre de vin blanc sec
1 cuil à soupe de moutarde de Dijon
1 cuil à soupe de farine
1/2 boite de champignons en boîte émincés + le jus
1/2 verre de crème de cassis
poivre du moulin

Source photo :
http://www.foodmatters.co.uk

Instructions

Faites revenir le sauté dans une cocotte.
Ajoutez l'eau, le vin blanc, la moutarde et le poivre. Faites cuire à couvert pendant 20 min.
Mélangez la farine avec le jus des champignons et la crème de cassis.
Ajoutez dans la cocotte, les champignons et le mélange précédent.
Mélangez et poursuivez la cuisson pendant 20 min.
Servez bien chaud avec un riz blanc.

Remarques

Source : Picard
Pour 5 à 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson 40 min

Testée par Paule