Petits soufflés au roquefort

Ingrédients

100 g de roquefort
2 cuillères à soupe de crème fraîche
3 œufs entiers

Source photo :
http://www.aeb.org

Instructions

Battre au fouet le roquefort, la crème fraîche, les œufs entiers.
Battre le tout jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux.
Mettre la préparation dans des petits ramequins beurrés.
Faire cuire au bain marie à four moyen pendant 40 mn environ.
Servir immédiatement.

Remarques

Pour 4 personnes
Préparation : 10 mn
Cuisson : 40 mn
Source : Les recettes de cuisine aveyronnaise