Côtes de porc au four à l'Aveyronnaise

Ingrédients

4 côtes de porcs
2 œufs
sel
poivre
huile
chapelure
fond de sauce
vin blanc

Source photo :

Instructions

Passer les côtes dans la farine, les mettre à tremper dans des oeufs du sel de l'huile et de l'eau.
Les laisser tremper un quart d'heure. Sortir les côtes, les passer dans la chapelure, les mettre sur une plaque dorée avec une demi tomate fraîche dessus mouillée avec un fond de sauce et du vin blanc.

Remarques

Pour 4 personnes
Source : Les recettes de cuisine aveyronnaise