Remplir le fond des ramequins de sirop d'érable et placez les au congélateur.
Faire bouillir le lait et la crème avec l'extrait de vanille, mélanger le sucre et les oeufs, incorporer le lait avec les oeufs.
Remplssez-les avec le mélange précédemment obtenu, puis les faire cuire au bain-marie pendant 45 minutes à 120°C (T/4) (piquer avec un couteau pour tester la cuisson).
Remarques
Source : Paule
Pour 4 à 6 personnes suivant la taille des ramequins.
Cuisson : 45 min au four