Pouding aux pommes et au tapioca

Ingrédients

3 cuil à soupe de tapioca minute
2 tasses de lait (500 ml)
1/4 cuil à café de sel
1/3 tasse de sucre (85 ml)
2 oeufs
1/4 cuil à café d'essence de vanille
2 3/4 tasse de pommes en quartiers (690 ml)
3 cuil à soupe de cassonade (45 ml)

Source photo :
http://www.srpv-aquitaine.com

Instructions

Cuire le tapioca avec le lait et le sel.
Incorporer le sucre. Verser graduellement les oeufs battus. Ajouter l'essence de vanille.
Disposer les quartiers de pomme dans un moule graissé de 25 x 15 x 5 cm.
Saupoudrer de cassonade. Verser l'appareil entre les quartiers de pommes.
Cuire au four à 190°C (T/6) pendant environ 1 heure.

Remarques

Source : Planète Québec