Ananas flambés au caramel

Ingrédients

1 ananas
6 cl de rhum
2 oranges
8 cuillères à café de sucre
4 cuillères à café de miel liquide
15 g de beurre

Source photo :
http://www.menu.it

Instructions

Verser le sucre dans la poêle et en faire du caramel. Réserver. Couper l’ananas en 4 belles tranches épaisses et les faire dorer 4 minutes de chaque côté dans le beurre.
Napper avec le miel et le jus des oranges. Retirer du feu. Verser le caramel sur le tout, puis flamber avec le rhum chaud.

Remarques

Source : Champion