Instructions
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Préchauffez le four à 180°C.
Écrasez le roquefort à la fourchette ou coupez-le en petits cubes.
Rincez les figues et coupez-les en 4.
Cassez les oeufs dans un saladier, puis battez-les en omelette. Ajoutez en continuant de remuer l'huile et le lait, puis la farine et la levure.
Mélangez le tout énergiquement en vous aidant éventuellement d'un batteur électrique.
Ajoutez le gruyère râpé, mélangez, puis incorporez pour finir le roquefort et les quartiers de figues (gardez-en quelques-uns pour la décoration).
Versez la préparation dans un moule à cake (beurré). Décorez des figues restantes. Enfournez 45 mn.
Laissez refroidir avant de démouler.
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